café au lait poudre de lait

Poudre de lait 26% Bio

La poudre de lait entier (26%) est une poudre obtenue après évaporation et séchage de lait entier pasteurisé. Cette solution apporte tous les avantages du lait entier en poudre !

Notre garantie
Origine France
Convient aux végétariens
Produits Bio
Produits Kasher
Produits Halal
Nos clients l'utilisent pour :
BVP
Chocolaterie & Confiserie
Plats préparés

Descriptif

Fonctionnalités

  • Amélioration de la qualité organoleptique :
    • Apporte de la coloration / Brunissement aux préparations grâce à la réaction de Maillard
    • Texture onctueuse et bon gout lacté (grâce notamment à la matière grasse)
  • Apporte d’excellentes propriétés texturantes :
    • Bonnes propriétés texturantes utiles pour des applications Boissons ou Sauces

Les atouts du produit

  • Remplacement du lait Frais
  • Stockage facilité et longue durée de conservation
  • Utilisation dans des applications Food
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