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poudre issue de lait français répondant à différentes applications agroalimentaires

Poudres de lait

Les poudres de lait sont obtenues à partir de lait après concentration et séchage par atomisation. Ce procédé permet de conserver toutes les qualités du lait et de faciliter son utilisation dans de nombreuses applications.

En savoir plus

Une gamme de poudres de lait pour de multiples applications

Des avantages par rapport au lait frais :

  • Les qualités du lait frais avec une longue conservation
  • Un stockage et une mise en œuvre facilités

Selon le type de lait utilisé (lait de vache, lait de chèvre, lait bio…) et le taux de matière grasse du lait avant séchage (0%, 14% ou 26%), on obtient des poudres de lait avec des caractéristiques complémentaires pour répondre aux besoins des différents segments de l’industrie agroalimentaire (Yaourts, Biscuits, Plats préparés, Chocolaterie…).

Les poudres de lait Eurial

Issues de lait français, la qualité de nos poudres de lait est constante. Grâce à son expertise, Eurial Ingrédients & Nutrition propose une large gamme de poudres de lait de qualité pour un large panel d’applications.

Fonctionnalités :

  • Standardisation protéique/ matières sèches
  • Solution économique
  • Participation à la réaction de Maillard : impact sur le goût et la coloration
  • Amélioration organoleptique : goût lacté, onctuosité

Applications :