Concentrés de protéines sériques natives du lait (NS)
Les concentrés de protéines sériques natives (NS) sont obtenus directement à partir du lait grâce à des procédés membranaires réalisés à froid. Leur richesse en leucine, acide aminé clé dans la synthèse musculaire, leur confère un excellent profil nutritionnel et des propriétés fonctionnelles nombreuses, idéal pour la formulation en nutrition sportive et spécialisée.
Notre expertise laitière pour les concentrés de protéines sériques natives du lait
Nos concentrés de protéines solubles natives proviennent de lait écrémé, filtré grâce à un procédé membranaire de dernière génération. Ce procédé physique, sans recours à des produits chimiques, permet de conserver la structure naturelle et la qualité nutritionnelle des protéines.
Riches en acides aminés branchés, particulièrement en leucine qui est essentielle à la synthèse musculaire, ces concentrés assurent une digestion et une récupération efficaces, constituants ainsi des ingrédients idéaux pour des applications en nutrition.
Leurs propriétés stabilisantes, gélifiantes, texturantes et foisonnantes les rendent également parfaitement adaptés aux enjeux de reformulation.
Caractéristiques
- Haute teneur en protéine (≥80% sur extrait sec)
- Protéines non dénaturées
- Contient 11% à 12% de leucine en plus qu’une protéine sérique non native
- Faible teneur en matière grasse
- Goût et odeur neutre
Les garanties Eurial I&N : l’excellence de notre savoir-faire coopératif
Chez Eurial I&N, notre modèle coopératif nous assure la maîtrise de l’ensemble de la filière laitière.
Nos poudres de concentrés de protéines sériques natives sont produites dans l’usine d’Herbignac en Loire Atlantique (44), ce qui assure une composition et un goût constants ainsi qu’une traçabilité parfaite.
Lait origine France
Convient aux végétariens
Produits Halal
Notre gamme de concentrés de protéines sériques natives (NS)
EuriNutri™ 80 NS
Concentré de protéines sériques natives à 80 % possédant un excellent profil en acides aminés et des propriétés fonctionnelles remarquables, parfaitement adapté pour la nutrition et la reformulation.
EuriNutri™ 80 NS instant
Concentré de protéines de lactosérum à 80 %, idéal en nutrition sportive pour les produits à reconstituer. Instantanéisé avec de la lécithine de tournesol, il présente une excellente solubilité et dispersibilité dans l’eau, garantissant une intégration facile.
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