Livre blanc « Clean Label »
Apporter de la transparence et de la sincérité afin de permettre aux industriels de rassurer les consommateurs.
Clean Label – avez vous pensé aux protéines laitières ?
En recherche de solutions texturantes Clean Label ? Découvrez l’intérêt des protéines laitières.
En Europe, le marché est en plein essor avec un accroissement des lancements de produits Clean Label.
Au-delà de la simple substitution des additifs artificiels ou de la suppression d’ingrédients controversés, le Clean Label a pour but d’apporter de la transparence (Clear Label) et de la sincérité afin de permettre aux industriels de rassurer et gagner la confiance des consommateurs.
Nos experts, spécialisés dans l’industrie agroalimentaire et la nutrition spécialisés présentent dans ce webinar le Clean Label au global : comment les protéines laitières peuvent être un élément clé pour répondre à cette problématique et proposent des concepts applicatifs laitiers qui permettent de retirer certains additifs.
Pour en savoir plus, regardez le webinar ci-dessous :
Qu’est-ce que le Clean Label ?
La démarche Clean Label pour un industriel
Finalement, si l’on devait retenir les valeurs phares d’un industriel ayant une démarche Clean Label, on parlerait de transparence, d’éthique et d’authenticité.
L’expertise Eurial I&N à votre écoute pour vos démarches Clean Label
Des ingrédients locaux au procédé de fabrication transparent : les clés du succès du Clean Label
Nos ingrédients de spécialité, produits dans nos usines d’Herbignac et de Moyon, sont issus du lait ou du lactosérum de caséinerie ou de fromagerie. Notre procédé d’extraction et de concentration des protéines est non dénaturant avec l’utilisation de membranes de filtration.
Nos ingrédients de spécialité : une solution Clean Label pour la substitution de certains additifs
Nos équipes sont à votre écoute pour vous accompagner dans l’optimisation de vos formulations au sein d’une démarche Clean Label.
Pour en savoir plus et découvrir comment nous pouvons vous accompagner, contactez-nous !