Sauces
Mousses / Desserts
Glaces
BVP Notre garantie
Origine France
Convient aux végétariens
Documents
Fonctionnalités
- D'excellentes propriétés émulsifiantes
- Remplacement d'additifs (ex E471, ...)
- Un goût léger et lacté
- Fonctionnel à faible dosage
- Un ingrédient "Clean Label"
Les + i&n
- Une composition stable et contrôlée
- Un ingrédient 100% laitier
Les produits associés
Concentrés de Protéines Sériques
Solution fonctionnelle constituée de protéines laitières.
Concentrés de Protéines Sériques
Solution fonctionnelle constituée de protéines laitières.
Classic
Principale protéine du lait, la caséine apporte de nombreuses propriétés fonctionnelles.
Classic
La poudre de lait entier (26%) est une poudre obtenue après évaporation et séchage de lait entier pasteurisé.
Classic
La poudre de perméat de lait est le coproduit de la fabrication des protéines de lait.
Classic
La poudre de perméat de lactosérum est le coproduit de la filtration du sérum de caséinerie.
