Crèmes GlacéesNotre garantie
Origine France
Convient aux végétariens
Produits Halal
Fonctionnalités
- Apport de texturation : propriétés épaississantes et foisonnantes
- Solubilité et dispersibilité
- Apport d’onctuosité et rondeur en bouche
- Goût neutre
- Très gélifiant à faible dosage “booster de fonctionnalité”
- Bonne digestibilité et taux élevé de BCAA (acides aminés branchés), notamment en Leucine et Isoleucine
Les + i&n
- Un excellent pouvoir de foisonnement
- Un ingrédient “Clean Label”
- Une protéine non dénaturée
Les produits associés
Classic
Principale protéine du lait, la caséine apporte de nombreuses propriétés fonctionnelles.
Classic
La poudre de lait entier (26%) est une poudre obtenue après évaporation et séchage de lait entier pasteurisé.
Classic
La poudre de perméat de lait est le coproduit de la fabrication des protéines de lait.
Classic
La poudre de perméat de lactosérum est le coproduit de la filtration du sérum de caséinerie.
Classic
La poudre de lactosérum est issue du séchage de lactosérum de caséinerie.
