Perméat de sérum
Les poudres de perméat de sérum constituent une solution économique pour vos formulations en apportant lactose et minéraux. Elles contribuent au développement des saveurs et à la réduction des coûts de formulation dans de nombreuses applications alimentaires telles que la confiserie, la BVP (boulangerie viennoiserie, pâtisserie), les produits laitiers, le snacking ou encore la biscuiterie.
Notre expertise laitière pour le perméat de sérum
Produit sur notre nouvelle tour de séchage de dernière génération, notre perméat de sérum non caking a été conçu pour offrir une grande facilité d’utilisation.
Il se caractérise par
- sa régularité,
- sa faible tendance au mottage
- et sa bonne fluidité, facilitant ainsi l’intégration dans les formulations alimentaires.
Caractéristiques
- Bon goût lacté
- Alternative économique à la poudre de lait écrémé, au lactose et aux poudres de lactosérum
- Développement des arômes et de la réaction de Maillard
- Excellente fluidité et faible tendance au mottage (non caking)
- Régularité
Les garanties Eurial I&N : l’excellence de notre savoir-faire coopératif
Grâce à notre modèle coopératif, chez Eurial I&N, nous assurons un suivi complet de la filière laitière, de l’amont à l’aval.
Nos poudres de lait écrémé sont produites en interne dans l’usine de Moyon en Normandie (50), garantissant une traçabilité rigoureuse ainsi qu’une composition et un goût constants.
Lait origine France
Convient aux végétariens
Produits Halal
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