Notre garantie
Origine France
Convient aux végétariens
Disponible en version bio
Produits Halal
Kasher
Fonctionnalités
- Propriétés texturantes et épaissisantes
- Utilisation en enrichissements protéiques
Les + i&n
- Ratio caséines / protéines solubles identique à celui du lait 80/20
- Enrichissement en protéines tout en préservant le goût lacté
- Taux de protéines de 85%
- Apport de calcium
Les produits associés
Classic
Principale protéine du lait, la caséine apporte de nombreuses propriétés fonctionnelles.
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La poudre de lait entier (26%) est une poudre obtenue après évaporation et séchage de lait entier pasteurisé.
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La poudre de perméat de lait est le coproduit de la fabrication des protéines de lait.
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La poudre de perméat de lactosérum est le coproduit de la filtration du sérum de caséinerie.
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La poudre de lactosérum est issue du séchage de lactosérum de caséinerie.