Chocolaterie & Confiserie 
Crèmes Glacées 
Plats Préparés Notre garantie
Origine France
Convient aux végétariens
Produits Halal
Produits Kasher
Fonctionnalités
- Standardise le taux de matière protéique et le taux d’extrait sec
- Source de lactose (réaction de Maillard – coloration)
Les + i&n
- Bon goût lacté
- Remplacement du lait frais ==> Solution économique
- Stockage facilité et longue durée de conservation
- Utilisation dans des applications Food (yaourts & desserts, BVP, plats préparés, etc.)
Les produits associés
Classic
Principale protéine du lait, la caséine apporte de nombreuses propriétés fonctionnelles.
Classic
La poudre de lait entier (26%) est une poudre obtenue après évaporation et séchage de lait entier pasteurisé.
Classic
La poudre de perméat de lait est le coproduit de la fabrication des protéines de lait.
Classic
La poudre de perméat de lactosérum est le coproduit de la filtration du sérum de caséinerie.
Classic
La poudre de lactosérum est issue du séchage de lactosérum de caséinerie.
